Dobrogea, regiune gastronomică: Cei Patru producători dobrogeni care au ”spart gheața” în Sicilia

Unul dintre momentele cheie ale proiectului Dobrogea Regiune Gastronomică Europeană 2029 – susținut de un comitet de inițiativă format din Uniunea Națională a Patronatului Român – Regiunea Sud-Est (UNPR-RSE), Primăria Oraşului Năvodari, Colegiul Național de Arte „Regina Maria” Constanţa şi Kirvad Tour – a fost vizita delegației românești în Sicilia și participarea Dobrogei la competiția internațională World Food Gift Challenge 2025, organizată sub egida IGCAT, competiție care premiază cele mai reprezentative produse alimentare artizanale care reflectă identitatea culturală a unei regiuni.

Teodora Moraru, vicepreședinte și președinte al Comisiei de Tineri Antreprenori UNP-RSE şi Carmen Ispas, vicepreședinte și director executiv UNPR-RSE, au participat în numele regiunii Dobrogea la cea de-a 29-a întâlnire a Platformei Mondiale a Regiunilor Gastronomice, organizată de IGCAT în Sicilia (Regiune Gastronomică Europeană 2025), eveniment ce reunește, anual, reprezentanți din regiunile candidate şi laureate pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană, oferind un spațiu de colaborare, schimb de idei şi promovare internațională.
În cadrul întâlnirii, delegația dobrogeană a participat la sesiuni de lucru dedicate turismului gastronomic sustenabil, promovării produselor locale şi dezvoltării de proiecte culturale regionale. A fost o ocazie valoroasă pentru Dobrogea de a învăța din bunele practici aplicate de alte regiuni din Europa şi din lume și de a-şi consolida strategia de candidatură în rețeaua internațională a regiunilor gastronomice.

Participarea la World Food Gift Challenge 2025

Dobrogea a fost reprezentată de patru produse tradiționale, care au transmis primele mesaje și primele povești ale diversității, a tradiției şi a gustului local.

”Producătorii au fost încântați de această inițiativă. În Sicilia, au participat la un concurs internațional World Food Gift Challenge, unde am avut ocazia să aducem în fața juriului patru producători locali cu poveștile lor. Cu doar câteva zile înainte de deadline, doar ce primisem titulatura de candidat și am găsit acești patru producători foarte bine intenționați, care au ajutat, într-un termen foarte scurt, cu produsele lor. Am reușit să le creem o poveste, un ambalaj potrivit, i-am reprezentat acolo cu succes. Cel mai mult i-am surprins cu mezelurile artizanale, babic, ghiudem, pastramă de rață, produse care au și primit premiul pentru cel mai bun gust. Au mai fost miere artizanală de albine, ceară artizanală, săpunuri făcute din nămolul de la Techirghiol, precum și un duo de vinuri produse, de asemenea, în Dobrogea. Acest concurs World Food Gift Challenge a avut ca țintă ideea de cadou. Ce poți lua tu, ca turist sosit în Dobrogea, ca suvenir, pe care să-l oferi celor dragi, atunci când ajungi acasă.” a precizat Teodora Moraru pentru Antena 3.

La ediția din 2025 a World Food Gift Challenge, organizată de International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT), pachetul cadou „Moş losif” a fost distins cu premiul „Best Tasting” pentru selecția sa excepțională de mezeluri artizanale, care aduc un omagiu moştenirii culinare multiculturale a Dobrogei.

Cei patru producători dobrogeni care au spart gheața și au cucerit inimile, dar mai ales papilele gustative ale juriului și celorlalți participanți la World Food Gift Challenge sunt:

Moş losif – Pachetul cadou include o selecție de mezeluri artizanale tradiționale dobrogene, precum ghiudem tătăresc, babic, pastramă de vită şi piept de rață afumat, care celebrează diversitatea culturală a regiunii.

Dobrodulce – Un set artizanal din inima Deltei Dunării, compus din miere 100% naturală (salcâm şi tei), lumânare din ceară de albine şi o prezentare într-un coş artizanal confectionat după metode tradiționale din papură (de la Bric-à-Brac-magazin obiecte artizanale), care spune o poveste despre natură, sustenabilitate şi rădăcini locale.

Vinurile Darie – Crama Darie a prezentat două vinuri emblematice pentru terroir-ul dobrogean: Cuvée Ruxandra, un alb maturat cu note de piersică şi vanilie, şi străbun Fetească Neagră, un roşu intens cu arome de cireşe negre şi ierburi sălbatice.

Techir – Food for Skin – Un set artizanal de îngrijire creat cu ingrediente naturale precum nămolul terapeutic şi apa salină din Techirghiol, lapte de capră şi miere, oferind pielii beneficii regeneratoare inspirate din bogățiile naturale ale Dobrogei.