Targul Traditii si obiceiuri culinare la Teatrul de Vara Jupiter

In perioada 27 august  – 1 septembrie 2012, „Targul Traditii si obiceiuri culinare” si festivalul de folclor isi va deschide portile din frumoasa statiune Jupiter, judetul Constanta.
Aflat la cea de-a VIII-a editie, “Festivalul Tineretii” sectiunea folclor si „Targul Traditii si obiceiuri culinare” , evenimentul va reuni un numar de participanti, peste 20, pe o suprafata totala de 500 mp. Manifestarea expozitionala cu vanzare este dedicata atat profesionistilor din domeniu, cat si turistilor aflati pe litoral si locuitorilor Mangalia si Constanta. In 2013 estimam participarea a peste 300 de participanti mesteri populari si producatori ale retetelor si produselor agro alimentare.

Targul isi propune sa promoveze fermierii si producatorii de specialitati traditionale de calitate, sa prezinte produse traditionale atestate de Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale si sa ofere, prin intermediul animatiilor culinare prezente in cadrul fiecarei editii a festivalului de folcor “ Festivalul Tineretii” , ocazia retrairii atmosferei din vechiul sat romanesc.

La aceasta editie si-au anuntat participarea 12 producatori care vor oferi spre vanzare produse din carne (caltabos, lebar, carnati de casa, toba, pastrama), branzeturi (telemea, branza de burduf), dulciuri traditionale: Magiun de prune Topoloveni (IGP); Dulceturi din fructe si petale de flori Topoloveana fara zahar adaugat,fara E-uri si fara agenti de conservare; Zacusca de legume Topoloveana fara E-uri si fara conservanti, 100% naturalesi o paine speciala – paine la test, Prajituri de casa- Placinta intinsa de Turnu producatorul fiind membru al Asociatiei de produse traditionale “Aradeanca” din Arad. De asemenea, va fi prezent un producator care va gati mamaliga la ceaun si produse din carne traditionale.

Foarte cautat la nivel national, targul de bucate traditionale reprezinta un pol de atractie pentru toti cei care sunt in cautarea produselor romanesti autentice, a bucatelor realizate dupa retete traditionale, cu ingrediente sanatoase, atent selectionate. Selectia realizata de organizatori reprezinta, ca de fiecare data, o garantie a autenticitatii produselor puse in vanzare. O sa intalniti cu zona Maramuresului prin Sarmale traditionale din zona – umplute cu pasat, trebuie sa le gustati si veti descoperi in foaia de varza acra gustul „de acasa”. Iulia Corau va asteapta cu retete din zona Botiza, Maramures: Sarmale maramuresene cu carne in foi de varza acra, Sarmale maramuresene de post cu ciuperci si pasat, Placinta maramureseana cu branza, ceapa verde si marar dar si produse traditionale.

Asociatia RO-FISH care va steapta cu informatii concrete despre consumul de peste si sa algeti: bors de crap romanesc,peste la gratar: pastrav, crap file, scrumbie, ton alb, macrou,carnati de pastrav la gratar, fructe de mare cu patrunjel si rosii,salate de icre, peste marinat si peste afumat (rechin, ton, scrumbie) marca Don Mariano, peste 3000 de retete pot fi consultate pe www.donmariano.ro