Barmanii profesionisti se vor bate in Mamaia, la Cafe del Mar in „Bar Master Competition”

Cea de a patra editie a ligii nationale de bartending profesionist – Bar Master Competition – debuteaza anul acesta pe 29 iulie, la Mamaia. Prima etapa a Bar Master Competition 2009, competitie organizata de Food & Bar Magazine, va avea loc miercuri, 29 iulie, la terasa Cafe Del Mar din Mamaia, incepand cu ora 19.00. Barmanii vor avea de trecut doua probe: Speed Opening si Working & Exhibition Flair.

In prima proba din aceasta etapa, concurentii trebuie sa desfaca in cel mai scurt timp cinci sticle de bere. Juriul va lua in considerare numai timpii realizati de concurenti dupa ce toate sticlele au fost desfacute si sunt in pozitie verticala, fara a fi atinse cu mana. Timpul va fi masurat cu sistemul Flairco Tournament Display, cret special pentru aceasta proba. Fiecare barman va avea la dispozitie doua incercari.

Pentru cea de a doua proba, barmanii trebuie sa pregateasca doua bauturi in cinci minute. Prima bautura, Cuba Libre, trebuie preparata folosind doar tehnici de Working Flair. A doua bautura, MB Daiquiri, trebuie preparata prin tehnici de Exhibition Flair.

Se vor puncta tehnicitatea, varietatea, originalitatea, prezenta scenica si impresia generala. Barmanii vor pierde puncte daca vor avea stropiri, turnari incorecte, proceduri improprii, spargeri, ingrediente lipsa sau chiar miscari cu sticle goale. Bar Master Competition este liga nationala de bartending profesionist organizata de Food & Bar Magazine. Scopul acestui concurs este acela de a oferi un mediu competitional corect si provocator tuturor barmanilor din Romania.

Prima editie a ligii a fost organizata in 2006, fiind cel mai mare concurs de acest tip din Romania. Incepand din acest an, BMC se desfasoara in format Open, ceea ce va permite concurentilor sa participe doar la proba tehnica din etape (speed opening, mixology, speed pouring sau speed service), avand astfel sansa sa castige proba respectiva si premiul special alocat.

Barmanul care acumuleaza cel mai bun punctaj va fi declarat campionul Romaniei in bartending. Separat, se va acorda titlul de “Cel mai bun barman in Free Style” pentru concurentul care se claseaza pe primul loc in aceasta proba a finalei.